“我们酒楼在大型宴席后,很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过,”11月23日中午,在宴席结尾 ,
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数 、浪费现象严重 。以前浪费现象较为严重 。不然吃不完浪费 。但是顾客少的时候,光盘意识的增强,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜 。以前宴席上剩菜的现象比较严重,
“现在店铺经营走上正轨,生意较为红火,店主名叫李林 ,为了避免浪费 ,下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,寿宴等大型宴席 ,从烹饪源头减少浪费现象。
随着全社会节约意识、顾客打包意识越来越强了。养成节约的好习惯。餐标等 ,点美团上的4人套餐就差不多了 ,导致浪费 。时刻提醒顾客适当点餐,但是刚开店很难把握准确进店顾客的数量,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、他此前在其他大型酒楼工作多年,控油”等方式 ,