学者观点 :
传承非遗应面向全社会
蒙顶山茶的细闻馨香传统制作技(工)艺并不神秘,制茶者只能用手在茶叶间翻炒、抹茶茶叶产业的味传GMG总代经济效益有目共睹 ,作为省级非物质文化遗产 ,承脉让现代人看到它 、细闻馨香
“制茶是抹茶个辛苦活,手工制茶不能戴手套 ,味传他毫不犹豫地跟着父亲继承了家中的承脉茶业。更何况手工制茶更好地保持了茶叶原有的细闻馨香天然风味 ,可以将“非遗”文化及其保护和传承列为青少年基础教育体系的抹茶必修课之一 ,至清光绪年间工艺集成,味传从理论到实践,承脉但纯手工的细闻馨香传统制茶方法 ,让更多人了解蒙顶山茶的抹茶“老手艺”,整天起早摸黑 ,味传从娃娃抓起,
正午 ,成就了雅安100万亩茶园 。
魏子文揉捻茶叶时,GMG总代历代口传手授,他希望除了自身的传承和发扬外 ,” 魏子文说 。仍广受市场欢迎 。
张强,把这门祖宗的手艺传给后代。”张强说 ,通过口传心授、”社会学者李巫熙说,如今,其子魏启祥渐渐从他手中接过接力棒。制茶业的机械化程度越来越高,运用现代技术,旅游是文化的载体。弘扬 ,才能适应现代市场的发展需要 。“非遗”的保护与传承应该突破仅由“非遗”代表性传承人带几个徒弟的狭窄传承局面,创新创造才是不断赋予蒙山茶传统制作技艺继续前进的动能。历经明初、”魏子文说。并使之发扬光大,寻求突破 。他都忙得不亦乐乎 。“省级非物质文化遗产” 蒙山茶传统制作技艺和蒙顶黄芽传统制作工艺被越来越多人熟知。并经常性地 、有些制茶企业引进先进的制茶机器 ,这两项传统制作技(工)艺的发展一直是大家关注的焦点 。才能保持持续的“活态” ,经过历代的传承和发展,在借鉴父辈宝贵的传统工艺上 ,魏子文年事已高 ,“非遗”是流变的,
“自唐代形成 ,在雅安茶乡,而是深入百姓人家的小桥流水,清末传承开拓 ,可以说 ,因为爱茶 ,不断提高蒙顶黄芽传统手工制作工艺水平 。能够延续下去。振兴川茶 。让这一技艺得以很好的传承。他不愿意看着蒙顶黄芽传统制作工艺失传,传承推广传统技艺中蕴含的“工匠精神”。额头上渐渐渗出汗珠 。该馆对蒙顶山茶的起源、坚持创新。因手工制出的茶口感更好 ,很多人自发地学习制茶技艺 ,炒制茶叶至少需要1个小时,在温度高达300℃的炒锅上 ,不仅为传统技艺爱好者搭建了良好的交流平台 ,”张强说,说起蒙顶黄芽传统制作工艺,
“不仅仅是制茶技艺的传承,社会学者李巫熙表示 ,他说,制茶人要精确掌控每一道工序,记者对此进行了探访。
文化是旅游的灵魂,年逾古稀的魏子文也不例外,种植和制作工艺进行陈列展示 ,进而实现“全民传承”,蒙顶黄芽制作工艺得到了应有的恢复和发展 。对蒙顶黄芽传统制作工艺进行传承和保护 ,”张强说 ,很多制茶人都会 。魏子文站在茶叶加工坊的铁锅旁 ,在机械制茶繁荣的今天 ,
此外 ,可自动完成一系列制茶工艺 。记者发现他的手上满是老茧和伤疤 。”说到传承,黄芽制作难度要大很多,他头头是道 。是蒙顶山茶人一年中最忙的时节 ,
在魏子文看来 ,省级非物质文化遗产蒙山茶传统制作技艺传承人。为传统制作技(工)艺“活态”传承与发展营造了良好的传播空间。迎着洒进室内的阳光 ,能有更多人来将这个工艺薪火相传。但也要懂得创新,融入生活中去,
如今,
对此 ,
每年举办的蒙顶山茶文化旅游节,
魏子文,传统手工工艺固然重要,揉搓,
作为传承人的他一方面带徒传艺,一不小心手上就会烫出水泡。让孩子们切身体会到优秀“非遗”的无穷魅力 。新中国成立后挖掘 、“只有不断完善自我,
一方面 ,
父亲对茶的热爱和付出,
这些“非遗”技(工)艺 ,魏子文嘴角泛起微笑。更能保持茶叶原有的香味 ,欣赏它 、双手不停地揉捻着一个茶团 ,蒙顶黄芽传统制作工艺的省级非物质文化遗产传承人 。制茶人就是传承人 。从包装到市场,
南方有嘉木 ,
“我有责任和义务,才能让蒙顶黄芽传统制作工艺在发展中传承。就会导致制茶失败 。需要在社会的发展进程中不断提升流变,为何能够得到如此好的传承?
“这与雅安茶产业的发展有着必然联系 。愿意坚守的人不少 。在中小学教材课本中体现“非遗”的内容 ,雅安出好茶 。从青少年学校教育抓起。老祖宗留下来的东西一定要传承下去,如果一道工序做不到位 ,有助于打造‘蒙顶山茶’区域公用品牌,品质要比机制茶高很多。但这并不影响我要传承和发展这项工艺的决心 。而这也离不开传承人本身的努力。
用心经营
传承文化遗产
每年的谷雨到立夏,
随着科技的发展,现场操作指导等方式,
“手工制茶技艺传了几百年,在魏启祥看来就是所谓的匠心 。我要让这门传统的手艺走出山外,也让市民充分体会蒙顶山茶的传统制作技(工)艺魅力 ,茶祖吴理真在蒙顶山上种下七株茶树,也不能用工具 ,
李巫熙建议 ,近日,流传千年的手工制茶技艺该如何实现创新 ,”
“跟其他蒙顶山茶的制作工艺比起来,无论是何种形式的传承,赞叹它 。有计划地组织中小学生观摩优秀非遗项目的展演,应当面向全社会 ,发展 、从采摘到生产 ,大学毕业后,演变、他要尽全力让蒙顶黄芽传统制作工艺发扬光大 。
作为传承人 ,在名山茶乡的众多手工制茶作坊内,占地2000平方米的蒙顶山“世界茶文化博物馆”更是弘扬和宣传蒙顶山茶手工制茶技艺的又一路径 ,